イカワタ レシピ
今回はイカのファルシをご紹介します！ ファルシとは詰め物のことを指すのですが、今回は詰めるというよりも巻いているので厳密にはファルシと呼べないかもしれませんが、そこは大目に見てください…（笑） イカの胴でイカとホタテのムース、ゲソ、トマトを巻いて、イカのワタ（内臓.
イカワタ レシピ. イカを買ったらぷっくり美味しそうないかワタが〜 今日は大根と里芋の煮物に加えて、酒飲みさんにオススメの一品です。 いかワタ〜 つやつやぷっくり美味しそう。 イカワタとはイカの内蔵（肝）で、旨味がたっぷり。捨てるなんてもったいない〜. そう言えば、 東京の居酒屋さんで 『イカのワタ焼き』 はあるけど、 『イカのワタ炒め』 って見たことないな。 『ワタ炒め』 、津軽（故郷）では一般的な調理法なんだけど、 もしかして、郷土料理なのかしら？. ワタを使った塩辛とは違い、さっぱりとした味にゆずの爽やかな風味。 そんなイカの塩辛が東京でも食べられたらいいのに・・・と思い、 天ぷらのひらお風のワタを使わない塩辛を作ってみました！ 早速ご紹介します。 天ぷらのひらおについてはこちら！.
12年8月19日（日） テレビ朝日 ウチゴハン ～いか～ ウチゴハンでは、するめいかとワタを使ったイカのわたマヨソース炒めを作ってました。パスタと絡めたり、グラタンの具材にも応用できます！と紹介もしていました。.
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